Följ med på en vindlande resa genom landet och du kommer att upptäcka grillhak med erbjudanden som mjukt rökigt Baltimore pit beef och saucy St. Louis fläskstek. För att ge dig de bästa av dessa dolda pärlor, tillsammans med alla klassiker, har redaktörerna för tidningen Cook's Country letat igenom hela landet och sedan testat och förbättrat sina favoriter. Stora och små traditioner tas med in i trädgården, från Hawaiis rotisseriefavorit, den guldfärgade Huli Huli Chicken, till Chicago Barbecued Ribs som faller från benet. I Kansas City är det såsen som gäller, och till våra mustiga Kansas City Sticky Ribs hittade vi en överraskande ingrediens - rotöl. Vi hanterar också alla de bästa sidorna.

Är du osäker på var eller hur du ska börja? Den här kokboken inleds med en lättfattlig grundkurs som kommer att få nybörjare att bli eld och lågor. Oavsett om du vill underhålla en stor publik eller bara vill lära dig att göra perfekta hamburgare, visar Best Grilling Recipes dig vägen.