Grāmatas "Ēdiena gatavošana diviem" mērķis bija izmantot tradicionālās receptes un samazināt to izmēru, lai tās varētu pasniegt tikai diviem, izmantojot pielāgotus gatavošanas paņēmienus un gudrus iepirkšanās padomus, kas ļaus samazināt pārtikas un naudas izšķērdēšanu. Lieliska lazanja sāk zaudēt savu spožumu, kad ēdat atlikumus jau ceturto dienu pēc kārtas. Lai gan var šķist pašsaprotami, ka recepti četriem var vienkārši samazināt uz pusi, lai tā izdotos, mūsu testos ir pierādīts, ka tā tas ne vienmēr ir; gatavojot ēdienu ar mazāku sastāvdaļu daudzumu, bieži vien ir nepieciešami atšķirīgi sagatavošanas paņēmieni, gatavošanas laiks, temperatūra un sastāvdaļu proporcijas. Tas īpaši izpaudās, kad mēs strādājām ar samazinātiem desertiem; cepšana ir nepielūdzama zinātne, kurā jebkuras izmaiņas recepšu daudzumos bieži prasīja izmaiņas cepšanas laikā un temperatūrā.

Cietais vāks: 352 lappuses
Izdevējs: America's Test Kitchen (2009. gada maijs)
Valoda: angļu
ISBN-10: 1933615435
ISBN-13: 978-1933615431