Faceți o călătorie sinuoasă prin țară și veți descoperi baruri de grătar cu oferte precum carnea de vită fragedă și afumată din Baltimore și fripturile de porc din St. Louis. Pentru a vă oferi cele mai bune dintre aceste bijuterii ascunse, alături de toate cele clasice, editorii revistei Cook's Country au cutreierat țara, apoi au testat și perfecționat preferatele lor. Tradițiile mari și mici sunt aduse în curtea din spate, de la preferatul rotisorului din Hawaii, puiul Huli Huli cu nuanțe aurii, până la coastele la grătar din Chicago Barbecued Ribs, care se desprind de pe oase. În Kansas City, totul se rezumă la sos, iar pentru coastele noastre picante Kansas City Sticky Ribs, am găsit un ingredient surpriză - berea de rădăcini. De asemenea, am abordat toate cele mai bune garnituri.

Nu sunteți sigur de unde sau cum să începeți? Această carte de bucate începe cu un îndrumar ușor de urmat, care îi va pune pe jar pe noii veniți. Fie că doriți să distrați o mulțime sau doar să învățați să faceți burgeri perfecți, Cele mai bune rețete pentru grătar vă arată calea.