Maak een kronkelige tocht door het land en je ontdekt barbecuehutten met aanbiedingen als mals-roker Baltimore pit beef en saucy St. Louis varkenssteaks. Om je het beste van deze verborgen juweeltjes te bieden, samen met alle klassiekers, heeft de redactie van Cook's Country magazine het land afgestruind en vervolgens hun favorieten getest en geperfectioneerd. Er worden grote en kleine tradities in de achtertuin gebracht, van de favoriete rotisserie van Hawaï, de goudkleurige Huli Huli kip, tot Chicago Barbecued Ribs die van het bot vallen. In Kansas City draait het allemaal om de saus en voor onze pittige Kansas City Sticky Ribs vonden we een verrassend ingrediënt: wortelbier. We pakken ook alle beste kanten aan.

Weet je niet zeker waar of hoe je moet beginnen? Dit kookboek begint met een eenvoudig te volgen inleiding die nieuwkomers enthousiast zal maken. Of je nu een menigte wilt vermaken of gewoon perfecte hamburgers wilt leren maken, Best Grilling Recipes wijst je de weg.