曲がりくねった国横断の旅に出れば、柔らかくスモーキーなボルチモアのピット・ビーフやソースたっぷりのセント・ステーキなどのバーベキュー小屋を発見できるだろう。 ルイ・ポークステーキ クック・カントリー』誌の編集者たちは、これらの隠れた逸品と定番をお届けするために、全国をくまなく探し回り、お気に入りをテストして完成させた。 ハワイで人気のロティサリー料理、黄金色に輝くフリフリチキンや、ほろほろと崩れるシカゴ・バーベキューリブなど、大小さまざまな伝統料理がバックヤードで味わえる。 カンザス・シティではソースが命だが、ソースたっぷりのカンザス・シティ・スティッキー・リブには、意外な食材、ルートビアを見つけた。 我々はまた、すべてのベストサイドに取り組む.

何から始めたらいいのかわからない？ この料理本は、初心者を熱中させる簡単な入門書から始まる。 大勢をもてなしたい人も、完璧なハンバーガーを作れるようになりたい人も、ベストグリルレシピがその方法を教えてくれる。.