Se fate un viaggio tortuoso attraverso il paese, scoprirete baracchini per il barbecue con offerte come il tenero e affumicato manzo da fossa di Baltimora e il saporito St. Bistecche di maiale Louis. Per offrirvi il meglio di queste gemme nascoste, insieme a tutti i classici, i redattori della rivista Cook's Country hanno setacciato il Paese, testando e perfezionando i loro preferiti. Le tradizioni grandi e piccole vengono portate nel cortile di casa, dalla rosticceria preferita delle Hawaii, il pollo Huli Huli dai colori dorati, alle costolette Chicago Barbecued che si staccano dall'osso. A Kansas City si punta tutto sulla salsa e per le nostre Kansas City Sticky Ribs, abbiamo trovato un ingrediente a sorpresa: la birra di radice. Affrontiamo anche tutti i lati migliori.

Non sapete da dove o come iniziare? Questo libro di cucina inizia con un primo passo, facile da seguire, che farà appassionare i neofiti. Se volete intrattenere una folla o semplicemente imparare a preparare hamburger perfetti, Best Grilling Recipes vi mostra la strada da seguire.