Knygoje "Maisto gaminimas dviems" bandymų virtuvė siekė pasinaudoti tradiciniais receptais ir sumažinti jų dydį, kad būtų galima patiekti tik dviese, naudojant pritaikytus maisto gaminimo būdus ir protingus apsipirkimo patarimus, kurie padės sumažinti maisto švaistymą ir pinigų švaistymą. Puiki lazanija pradeda prarasti savo spindesį, kai ketvirtą dieną iš eilės valgote likučius. Nors gali atrodyti savaime suprantama, kad receptą keturiems galima tiesiog sumažinti perpus, mūsų bandymai įrodė, kad taip yra ne visada; gaminant maistą iš mažesnio kiekio ingredientų dažnai reikia kitokių paruošimo būdų, kitokios gaminimo trukmės, temperatūros ir ingredientų proporcijų. Tai ypač aktualu, kai dirbome su sumažintais desertais; kepimas yra negailestingas mokslas, kuriame keičiant receptų kiekius dažnai reikėdavo keisti kepimo laiką ir temperatūrą.

Kietas viršelis: 352 puslapiai
Leidėjas: America's Test Kitchen (2009 m. gegužės mėn.)
Kalba: anglų
ISBN-10: 1933615435
ISBN-13: 978-1933615431