I Cooking for Two var testkøkkenets mål at tage traditionelle opskrifter og skære dem ned, så de kun kan serveres for to - med skræddersyede madlavningsteknikker og smarte indkøbstips, der vil reducere madspild og spildte penge. En god lasagne begynder at miste sin glans, når man spiser resterne for fjerde dag i træk. Selvom det kan virke indlysende, at en opskrift til fire bare kan halveres for at fungere, har vores test vist, at det ikke altid er tilfældet; Madlavning med mindre mængder af ingredienser kræver ofte andre tilberedningsteknikker, tilberedningstid, temperatur og proportioner af ingredienser. Det var især tilfældet, da vi arbejdede med nedskalerede desserter; Bagning er en ubarmhjertig videnskab, hvor ændringer i mængderne i opskriften ofte kræver ændringer i bagetider og temperaturer.

Indbundet: 352 sider
Udgiver: America's Test Kitchen (maj 2009)
Sprog: Engelsk
ISBN-10: 1933615435
ISBN-13: 978-1933615431